Our Health

బయటి తిండి, మన ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా?2.

In మన ఆరోగ్యం., Our Health, Our minds on డిసెంబర్ 6, 2017 at 12:05 సా.
బయటి తిండి, మన ఆరోగ్యానికి  మంచిదేనా?2.
Image result for transfats
బయటి తిండి తో అనర్ధాలు వివరం గా తెలుసుకుందాం , ఎందుకంటే మన ఆరోగ్యం మీద శ్రద్ధ మనకు కాకపొతే , అమ్మేవాడికి ఉండదు కదా !
అమ్మే వాడికి , సొమ్ము మీదే శ్రద్ధ ఉంటుంది ! 
ఆహారం తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్ధాలు : ఇవి నాసి రకం గానూ , తాజావి కాకుండానూ ఉంటాయి ! ఎందుకంటే , అవి చౌక కనుక !
వండే సమయం లో లోపించే శ్రద్ధ !:
తక్కువ నూనె తో వండే , ఇగురు కూరలూ , వంటలూ , ఆరోగ్యానికి మంచివి !  ఎక్కువ నూనె వేయడమే కాకుండా , బయటి తిండి లో ఆ నూనె కల్తీ ది గా ఉండడం  అతి సాధారణం గా జరుగుతుంది !
బాగా వేయించిన వంటకాలు ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు !
మనం ఎప్పుడైనా , బయటి తిండి  వండే  రెస్టారెంట్ వారు కానీ , తోపుడు బండి వారు కానీ ,    ఉపయోగించిన వంట నూనె ను  బయట పారబోయడం చూశామా ? ఎందుకు చూడ లేదంటే ,  వాళ్ళు , ఒక సారి ఉపయోగించిన నూనె ను , అనేక డజన్ల సార్లు ఉపయోగించి , ఆ నూనె బాండీ లోనే ‘ ఇగిరిపోయే ‘ దాకా వాడుతారు ! 
అట్లా పదే పదే , వేయించిన నూనె  రక్తనాళాలకు చాలా హానికరం !  అట్లాటి నూనె చాలా త్వరగా రక్తనాళాలు ‘ పూడుకు ‘ పోవడానికి కారణమవుతుంది ! 
నాసి రకమైన పదార్ధాలను వాడుతున్నప్పుడు , వాటి ( తక్కువ ) రుచి ని కప్పి పుచ్చడానికి , అనేక రకాల స్పైసెస్ వేస్తారు అంటే మసాలాలు !  ఆ మసాలా మజాలో పడి , మనం ఆ పదార్ధాలను ‘ ఆహా ‘ ‘ ఓహో ‘ అనుకుంటూ , లొట్టలు వేసుకుంటూ తింటాం !
తరచు గా ఇట్లా మసాలా లు దట్టించిన ఆహారం తినడం వల్ల , కడుపులో మంట  మొదలవుతుంది !  ఇంకా మసాలా లు ఉన్న ఆహారం తింటూ ఉంటే , ఆ మంట ను , మనకు తెలియకుండానే మనం ‘ పోషించుకుంటాం ‘ !
Image result for transfats
వచ్చే టపాలో ఇంకొన్ని సంగతులు !  

బయటి తిండి, మన ఆరోగ్యానికి  మంచిదేనా?1. 

In మన ఆరోగ్యం., Our Health, Our minds on డిసెంబర్ 2, 2017 at 10:26 సా.

బయటి తిండి, మన ఆరోగ్యానికి  మంచిదేనా?1. 

Related image

బయటి తిండి కి ఈ రోజుల్లో కలిగిస్తున్న ప్రచారం అంతా ఇంతా కాదు!
ఏ ప్రచార సాధనం చూసినా , ప్రకటనలు మారు మోగి పోతున్నాయి !
బయటి తిండికి , సులభం గా ఆకర్షింప బడడం  సహజమే !
కానీ , ఎంతమందికి తెలుసు ? ఆ బయటి తిండి లోగుట్టు ఏంటో !
కనీసం , తెలుసుకునే ప్రయత్నం కూడా చేయక , కేవలం ప్రకటనల్లో ఆకర్షణీయం గా కనబడగానే , డబ్బు ఖర్చు పెట్టి , తిందామనే ప్రయత్నంలో ఉంటారు , ప్రతి సారీ !
‘ఇంటిని చూసి ఇల్లాలిని చూడు ‘ అనే నానుడి , బయటి తిండికీ వర్తిస్తుంది !
కొన్ని ఇళ్లల్లో ప్రవేశించగానే , ఆ ఇళ్ల వాతావరణం , మనం అక్కడ ఏమైనా తినాలా , లేదా అనే విషయం నిర్ణయింప చేస్తుంది , మనచేత !
అట్లాగే , బయట మనం తినే తిండి ( food ) , మనం కేవలం ఒక హోటల్ లో నో రెస్టారెంట్ లోనో , లేదా బజారు లో  ఉండే బండి  లోనో , దాభా లల్లోనో  , వెళ్ళగానే కనబడే డాంబికాలకు  తబ్బిబ్బు అయి తింటామే కానీ , ఎప్పుడైనా అక్కడి వంట గదుల్లో కి ప్రవేశించామా ?
అది సరే , మనం ముందు , బయటి తిండి తినడం లో ఉండే  లాభాల గురించి  మాట్లాడుకుందాం !
బంధు మిత్రుల తోనో , స్నేహితులతోనో , సరదా గా కలిసి తినే సదుపాయం.
ఏమాత్రం కష్ట పడకుండా , కావాల్సినప్పుడు , ఇష్టమైన చోటికి వెళ్లి , తిని , ఇంటికి చేరుకోవడం !
ఇంట్లో , వంట చేసి తినడమూ , అంట్ల గిన్నెలు కడుక్కోవడమూ , వంటగది శుభ్రం చేసుకోవడమూ , లాంటి శ్రమలు తప్పడం !
స్నేహితులను కలుసుకోవడానికి ఒక ‘ అడ్డా ‘ గా వాడుకోవచ్చు , రెస్టారెంట్లను !
శుభ కార్యాలకు , ప్రత్యేకం గా పార్టీలు జరుపుకోవడానికి  అనుకూలం !
ఇక బయటి తిండి తో కలిగే అనర్ధాలు కూడా చూద్దాం !
బయటి తిండి ఖర్చు తో కూడిన పని !
బయట తిండి అమ్మే వాడు ఎప్పుడూ , అతి చౌకగా పదార్ధాలను కొని , అతి ప్రియం గా మనకు అమ్మి , మన నుంచి వీలైనంత వసూలు చేద్దామనే ఆలోచిస్తాడు !
మన ఆరోగ్యం సంగతి , వారి లిస్టు లో చిట్ట చివరన ఉన్నా మనం అదృష్ట వంతులమే ! ( our health and wellbeing is their last and lost concern ! )
వంట గది శుభ్రత గురించి తెలియదు! వంట చేసే వాడి ఆరోగ్యం మనకు తెలియదు ! వాడి చేతులు ఎంత శుభ్రం గా ఉన్నాయో లేదో మనకు తెలియదు !
వంటకు ఉపయోగించే పదార్ధాల నాణ్యత సంగతి మనకు అసలే తెలియదు !   ఎంత తాజా గా ఉన్నాయో తెలియదు !
ఏ నూనె లు వాడాడో కూడా తెలియదు !
రోడ్డు పక్కన బండి వాడి సంగతి సరే సరి ! అతి (అ )పవిత్రమైన ఒకే ఒక్క  బకెట్టు జలం తోనే  ఉదయం నుంచి రాత్రి వరకూ , ప్లేట్లూ , గ్లాసులూ అనేక వందల సార్లు కడగడం ! కాదు , వాడి దృష్టి లో ‘ శుభ్రం చేయడం ‘ !
వచ్చే టపాలో ఇంకొన్ని సంగతులు !  

ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ ను నిలువ చేసుకోవడం ఎట్లా ? 1.

In Our Health, మన ఆరోగ్యం. on సెప్టెంబర్ 17, 2017 at 5:14 సా.

ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ ను నిలువ చేసుకోవడం ఎట్లా ? 1. 

Related image

చాలామంది మధుమేహం ఉన్న వారు , మందు బిళ్లలతో షుగర్ కంట్రోల్ కాకపొతే , ఇన్సులిన్ వాడుతూ ఉంటారు , డాక్టర్ సలహా మీద.
ఈ రోజుల్లో డాక్టర్లు విపరీతం గా బిజీ గా ఉంటూ , అతి తరచు గా  ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ ను ఎట్లా నిలువ చేసుకోవాలో వివరం గా రోగులకు వివరించరు . అందువల్ల వ్యాధి గ్రస్తులు , ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ లను ఎక్కడ పడితే అక్కడ నిలువ చేసుకొని ,క్రమం తప్పకుండా , సరి అయిన సమయానికే ఇంజక్షన్ తీసుకుంటూ ఉంటారు . కానీ షుగర్ కంట్రోల్ అవక , తాము చేస్తున్న పొరపాటు ఏంటో తెలుసుకోలేరు !
సరి అయిన ఉష్ణోగ్రత లో ఇన్సులిన్ ఇంజక్షన్ లను నిలువ చేయక పొతే , ఆ  ఇన్సులిన్  రసాయనం, పాలలో నిమ్మకాయ వేస్తే విరిగి పోయినట్లు విరిగి పోతుంది. అది విషం గా మారదు కానీ , విరిగి పోయిన ఇన్సులిన్ మందును ఇంజక్షన్ గా తీసుకుంటే , అది షుగర్ ను కంట్రోలు చేయదు !
అందువల్ల ఇన్సులిన్ ఇంజక్షన్ వాడే వారు ఈ క్రింది జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి  , తప్పని సరిగా :
1. ఇన్సులిన్ ను వేడి ప్రదేశాలలో నిలువ చేయకూడదు.:
ఆఫీసులకు కారులో వెళ్లే వారు , కారు లో వేడి ప్రదేశాలలో ఇన్సులిన్ ఇంజక్షన్ ను ఉంచ కూడదు ! ఒక అరగంటే కదా అనో , లేదా , ఒక గంటే కదా కారు ప్రయాణం అని అశ్రద్ధ చేయకూడదు !
2. ఇన్సులిన్ ను ఫ్రీజ్ చేయకూడదు. అంటే ఫ్రీజర్ లో ఇన్సులిన్ ను నిలువ చేయకూడదు.
అంటే, ఐస్ క్రీమ్ లు పెట్టే చోట ! అట్లా పొరపాటు న నిలువ చేస్తే , ఆ ఇన్సులిన్ ను ఇంక పారేయాల్సిందే ! ఎందుకంటే , ఇన్సులిన్ రసాయనం ఫ్రీజర్ లో ఉంచితే విరిగి పోతుంది , ఎందుకూ పనికి రాదు , అంటే షుగర్ ను కంట్రోల్ చేయదు .
ఓపెన్ఇ చేయని  ఇన్సు లిన్ ను ఫ్రిడ్జ్ లో తలుపు కు ఉన్న అర లో నిలువ చేయవచ్చు. అంటే రిఫ్రిజిరేటర్ లో . ఫ్రీజర్ లో కాదు.
3. సూర్య రశ్మి తగిలే చోట  ఇన్సులిన్ ను ఉంచ కూడదు. అట్లా చేస్తే ఇన్సులిన్ రసాయనం ‘ విరిగి పోతుంది’  ! 
4. ఇన్సులిన్  మందు ఓపెన్ చేసే ముందు expiry  date  ఒక  పుస్తకం లో నోట్ చేసుకోవాలి . ఒక సారి ఓపెన్ చేశాక , 28 రోజుల్లో దానిని వాడాలి , ఒకసారి సీల్ ఓపెన్  చేసిన ఇన్సులిన్  ను ఫ్రిడ్జ్ లో నిలువ చేయకూడదు  15- 25 సెంటిగ్రేడు టెంపరేచర్ ఉన్న గదులలో నే ఉంచాలి .
 28 రోజుల తరువాత మందు మిగిలితే , దానిని వాడ కూడదు ! మందు ఇంకా ఉంది కదా అనుకుని .
5. ప్రతి సారీ ఇంజెక్షన్ సూది లో ఎక్కించే ముందు ,  ఇన్సులిన్ మందు ను ప్రత్యేకం గా గమనించాలి , దాని రంగు లో కానీ , వాసన లో కానీ ఏమైనా మార్పులు వచ్చాయా లేదా అని ! తేడా ఉంటే  ఆ మందును వాడకూడదు.
అనుమానం ఉంటే డాక్టర్ ను సంప్రదించాలి. 
వచ్చే టపాలో ఇంకొన్ని సంగతులు .
%d bloggers like this: